Ouverture de La Cabane Bauloise, première adresse de La French Collection
29 avril 2026
Nous poursuivons la diversification de nos activités avec l’ouverture de La Cabane Bauloise, restaurant de plage situé à La Baule.
Ce lieu constitue la première concrétisation opérationnelle de La French Collection, la marque hôtelière du Groupe, présentée à la presse en mars dernier.
Une première signature à La Baule
Adossée à l’hôtel Les Cimes Bleues (dont l’ouverture est prévue en juin), La Cabane Bauloise prend place face à la baie de La Baule, dans un environnement emblématique du littoral atlantique.
Installée dans l’ancien restaurant La Barbade, l’adresse a été entièrement repensée pour proposer un lieu à la fois élégant, convivial et ouvert toute l’année.
Avec ses 90 places en salle et 90 en terrasse, elle accueille aussi bien les clients de l’hôtel que le grand public.
Un lieu entre identité locale et création contemporaine
Le projet architectural, confié à Valentin Caro, revisite les codes balnéaires de La Baule :
- structure en bois conservée et mise en valeur
- inspiration des cabanes de plage et des grandes brasseries
- travail sur les matières, les rayures et les détails artisanaux
Plusieurs maisons et artisans ont contribué au projet, apportant un soin particulier aux finitions et à l’ambiance du lieu.
Une expérience complète autour de la restauration
La Cabane Bauloise propose une cuisine conviviale et de partage, mettant à l’honneur les produits locaux : produits de la mer, spécialités à partager, carte de cocktails et sélection de vins français.
La terrasse, ouverte sur la mer, accueillera également une programmation musicale, avec une ambiance festive en soirée.
Cette ouverture marque une étape importante dans le développement de La French Collection, qui vise à créer des lieux d’hospitalité singuliers, ancrés dans leur territoire et porteurs d’une identité forte.
